Ingredienti
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250 grammi Ricotta
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150 grammi Farina
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50 grammi Parmigiano
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2 Uova
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Noce moscata
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Sale
Indicazioni
Gli gnocchi di ricotta al sugo, sono un piatto buonissimo superveloce e superfacile da preparare! Questa ricetta potete farla anche all’ultimo minuto e porterete in tavola un primo piatto che piacerà sicuramente a tutti. Basta avere in casa un po’ di riccotta, la farina, il parmigiano e un uovo ed il gioco è fatto! Prepararlo con le vostre mani sarà divertente e ne risulterà una pietanza genuina senza alcun conservante. Io li ho conditi con il sugo ma voi potrete scegliere ciò che più vi piace, sono ottimi con il ragù ma anche con burro, salvia e una spolverata di parmigiano!
Steps
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1
Fatto
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Per prima cosa versate la ricotta in una terrina, 250 grammi corrispondono solitamente a due confezioni, Aggiungete le uova e mescolate con una forchetta. Incorporate gradatamente la farina e mescolate per amalgamare bene. Per ultimo mettete il Parmigiano e la noce moscata. |
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2
Fatto
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Ora dovete lavorare qualche istante l'impasto con le mani formando un panetto. Fate tanti filoncini dai quali con un coltello ricaverete i vostri gnocchi. Disponeteli tutti su una spianatoia infarinata per non farli attaccare. Basterà lessarli come dei normali gnocchi e condirli a piacere! |
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3
Fatto
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Io li ho conditi con del semplice sugo di pomodoro ma in alternativa sono buonissimi con panna e funghi trifolati ed anche con il ragù di carne. |
