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Aziende

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Fregola sarda con le vongole

Tempo di cottura:30
  • Aziende
  • Primi
Adoro questo piatto, la cremosità della fregola e il sapore spiccato delle vongole sono un abbinamento eccezionale. Questa volta l’ho adorato ancora di più, quel colore giallo paglierino brillante che...
11 Marzo 2021
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Insalata di soppressata toscana e arance

Tempo di cottura:15
  • Antipasti
  • Aziende
Ed eccoci all’appuntamento delle mie ricette dimenticate con la scoperta di un ‘nuovo’ (almeno per me) salume, la soppressata toscana, con cui ho preparato l’insalata di soppressata toscana e arance.
8 Marzo 2021
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Casonzei ampezzani rivisitati

Tempo di cottura:50
  • Aziende
  • Primi
  • San Valentino
Recentemente sono andata a fare una degustazione al pastificio milanese Ora di Pasta, Chicca, la padrona di casa, mi ha dato gli ingredienti per riprodurre i loro casonzei ampezzani di San...
12 Febbraio 2021
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Focaccia con olio extravergine di oliva al tartufo

  • Aziende
  • Pane, pizza, focacce e torte salate
Oggi ho preparato la focaccia, però volevo dargli un gusto particolare, qualcosa di diverso dal solito, così ho sostituito l’olio extravergine normale con uno al tartufo.
3 Febbraio 2021
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La sbrisolona

Tempo di cottura:30
  • Aziende
  • Dolci
Sbrisolona, in Lombardia detta anche dolce delle tre tazze per l’uguale quantità, misurata in tazze, dei sui tre ingredienti principali, farina bianca, farina di mais e zucchero.
26 Gennaio 2021
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Lasagne alle zucchine, burrata e farina di pistacchi

Tempo di cottura:40
  • Aziende
  • Primi
Proseguono le mie ricette con i prodotti di Aroma Sicilia. Oggi ho preparato le lasagne alle zucchine, burrata e farina di pistacchi, non potete immaginarne la bontà.
23 Gennaio 2021
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Risotto al salmone norvegese e scorza di lime

Tempo di cottura:20
  • Aziende
  • Primi
Io adoro i risotti, è uno dei miei primi piatti preferiti. Amo anche cucinarli perché è una di quelle ricette che mi rilassa parecchio… dalla tostatura alla mantecatura.
24 Dicembre 2020
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Carbonara vegetariana con fidelin di grano saraceno e zucchine saltate al curry

Tempo di cottura:25
  • Aziende
  • Primi
Quanto adoro stravolgere le ricette tradizionali aggiungendo un mio tocco. Come nel caso si questa carbonara vegetariana con fidelin di grano saraceno e zucchine saltate al curry.
20 Dicembre 2020
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Plumcake al pistacchio

Tempo di cottura:40
  • Aziende
  • Dolci
Siete alla ricerca di un dolcetto per la colazione o la merenda? Questo plumcake al pistacchio fa proprio al caso vostro. Si prepara in un attimo ed è un dolce...
8 Ottobre 2020
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Crostata morbida al pistacchio con crema allo yogurt greco

Tempo di cottura:40
  • Aziende
  • Dolci
Una torta morbida al profumo di pistacchio, ricoperta da una crema allo yogurt greco inondata di granella di pistacchi… sto parlando della mia ultima creazione. La ricetta per preparare la...
4 Settembre 2020
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About Me

About Me

....amo scrivere... cucinare... fotografare.
Le mie ricette? Semplici, veloci ma molto, molto creative!

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Patrizia Rimoldi


E anche questo mese su Oggi Cucino nella mia Itali
E anche questo mese su Oggi Cucino nella mia Italia Gustosa troverete una fantastica ricetta con I LEGUME` in collaborazione con @moropasta e una ricetta che fa bene ai denti in collaborazione con @ds_nutrizionista e Studio Smile!
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Ricordi tra gli chef…..
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Ricordi tra gli chef.....
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Ravioli di pesce spada, pesto di pistacchi e strac
Ravioli di pesce spada, pesto di pistacchi e stracciatella... By @domo_mia
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Grigliata di calamari e gamberoni con panzanella T
Grigliata di calamari e gamberoni con panzanella Toscana... By @domo_mia
Una bontà!
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Oggi su @corriere la mia Italia Gustosa ❤️ #milano
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La ricetta della felicità! Scoprirete domani nell
La ricetta della felicità! Scoprirete domani nella mia Italia Gustosa su Corriere della Sera cosa abbiamo preparato io e la Dottoressa Dora Scudieri!
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Giovedì su @corriere vi racconto @nozza_restaurant
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Che giornata! Al campionato mondiale della Pizza con Mara Mancosu del ristorante @domo_mia
Giovedì scoprirete tutto su Corriere della Sera nella mia Italia Gustosa
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Oggi in edicola la mia Italia Gustosa su Oggi Cucino! Scoprite le ricette dedicate alla primavera in collaborazione con @moropasta, @ds_nutrizionista e la Dottoressa Francesca Luraghi di Studio Smile!
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Sogno di dipingere e poi dipingo il mio sogno (Vincent Van Gogh)
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La mia Italia Gustosa di oggi!
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La mia Italia Gustosa di oggi!
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Domani in edicola e sul sito del Corriere della Se
Domani in edicola e sul sito del Corriere della Sera la mia Italia Gustosa 🤗🤗🤗
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Ciak si gira con @altro.food e @ilveganoimbruttito
Ciak si gira con @altro.food e @ilveganoimbruttito
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Da oggi in edicola Italia Gustosa di Oggi Cucino!

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Eccomi alle prese, con la Dottoressa Dora Scudieri
Eccomi alle prese, con la Dottoressa Dora Scudieri, per la preparazione di una delle ricette che troverete domani nella mia Italia Gustosa di Oggi Cucino.
Mi trovate in edicola! 
È un orgoglio vedere la mia rubrica pubblicata anche su una delle riviste nazionali più amate dalle famiglie.
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Oggi ho scoperto una pasta artigianale davvero sod
Oggi ho scoperto una pasta artigianale davvero soddisfacente. Ho preparato le tagliatelle con sugo di datterini, ricotta e olio aromatizzato al rosmarino.

Ingredienti per 4 persone:
350 g di tagliatelle @filoteapasta
250 g di pomodori datterini
1 cipolla
Rosmarino
Olio evo
Ricotta vaccina
Sale

Procedimento
Come prima cosa tritate il rosmarino e mettetelo nell'olio evo. Questo procedimento potete farlo anche il giorno prima.
Poi preparate il sugo, tagliate la cipolla e fatela soffriggere leggermente nell'olio. Aggiungete i pomodorini datterini, il sale e lasciate cuocere.
Fate bollire la pasta, una volta cotta conditela con olio al rosmarino, poi aggiungete il sugo e prima di servire sbriciolate la ricotta vaccina.
Buon appetito dalla gaia cucina di Patty

Dal mese di Marzo la mia Italia Gustosa, oltre che
Dal mese di Marzo la mia Italia Gustosa, oltre che su @corriere la troverete anche su Oggi Cucino!
Tante ricette e consigli Food per dare ispirazione a chi come me si rilassa cucinando e gustando...
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