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Antipasti

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Insalata di soppressata toscana e arance

Tempo di cottura:15

Ed eccoci all’appuntamento delle mie ricette dimenticate con la scoperta di un ‘nuovo’ (almeno per me) salume, la soppressata toscana, con cui ho preparato l’insalata di soppressata toscana e arance.

8 Marzo 2021

Biscotti salati con pomodori secchi e olive verdi

Tempo di cottura:20

Antipasti

L’aperitivo è uno di quei momenti della giornata che preferisco, un vino bianco fresco e qualcosa da stuzzicare mentre preparo la cena. Quando ho scoperto questi biscotti salati con pomodori...

16 Febbraio 2021

Acciughe al verde

Per il mie ricette dimenticate oggi vi presento le acciughe al verde, è una ricetta tipica piemontese le cui origini risalgono a molto molto lontano.

10 Gennaio 2021

Tronchetto al salmone affumicato

Tempo di cottura:15

Se siete in cerca di uno sfizioso antipasto che, oltre che ad essere buono, renderà splendida la vostra tavola natalizia, il tronchetto al salmone affumicato è quello che fa per...

7 Dicembre 2020

Gli Sciatt

Tempo di cottura:20

Oggi la gaia cucina di Patty, vi porta in Valtellina con una ricetta tipica della zona, gli Sciatt. Bocconcini fritti salati, preparati con farina di grano saraceno, ripieni di formaggio...

5 Dicembre 2020

Frittelle di zucchine trifolate e Parmigiano

Tempo di cottura:30

Le mie frittelle di zucchine trifolate e Parmigiano sono proprio la ricetta giusta per chi come me ama i finger food.

14 Marzo 2020

Il pesce finto è uno splendido antipasto natalizio molto facile da realizzare ma davvero molto scenografico. Quando lo porterete in tavola tutti i vostri ospiti rimarranno sicuramente divertiti e compiaciuti dalla vostra...

4 Dicembre 2019

Chips di bucce di zucca

Per la serie le ricette al 100% oggi usiamo la buccia della zucca, un ingrediente che siamo abituati a buttare invece è commestibilissimo e molto saporito! Io ho preparato per...

28 Novembre 2019

Zeppole di pasta cresciuta

Passeggiando per i vicoli di Napoli vi sarete sicuramente imbattuti nel profumo delle zeppole di pasta cresciuta proveniente dalle cucine delle rosticcerie tipiche della zona. Questa ricetta infatti è un caposaldo della...

11 Settembre 2019

Chips di topinambur al forno

Se non avete mai provato le chips di topinambur questo è il momento giusto. Si tratta di un finger food davvero irresistibile, croccanti fettine di topinambur, insaporite con le erbe aromatiche ed...

30 Marzo 2019

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