Questo è un viaggio alla scoperta dei segreti che fanno del Prosciutto di Parma Citterio, uno dei più amati in Italia e nel mondo.   Un press tour davvero interessante quello organizzato da Citterio nella sede di Felino, il Prosciutto di Parma D.O.P viene prodotto qui, in uno degli stabilimenti più moderni...

Orecchia di elefante con osso, preparata con carne di maiale seguendo il metodo tradizionale, è stata questa la protagonista della serata organizzata dall’azienda MARCA srl dove La Dott.ssa Elena Melloni di GLP (Good Life Pig / Good Life People) ha presentato il progetto: “Filiera Suinicola Certificata, Benessere Animale e Uso Responsabile degli Antibiotici...

Meregalli Spirirts, da un anno spin off del Gruppo Meregalli, ha inaugurato lunedì 6 maggio la prima edizione del 100Spirits, evento che prende spunto dalla storica manifestazione di degustazione di vini distribuiti dal Gruppo giunta quasi alla 30 edizione, il 100Vini. Questi i numeri che hanno scandito la giornata: 9 le ore di...

Carne spagnola di qualità superiore quella proposta nella serata organizzata dall’azienda MARCA srl, in collaborazione con il GRUPPO NORTENOS. Suprema (Rubia Gallega) alla griglia, Hamburger di carne maturata a secco (dry aged) alla griglia, queste le due ricette protagoniste preparate dallo chef. L’azienda Marca srl è  importatrice nazionale di carni...

Dall’esperienza di Giancarlo Bini, uno dei più grandi ristoratori italiani, maggior esperto di olio extra vergine d’oliva al mondo e fondatore dell’Associazione Italiana Sommelier, e di Graziella Duranti, Chef Cordon Bleu e gran maestra della scuola di alta cucina Caterina De Medici, nasce a Milano il Ristorante De’ Bini gestito dal...

Piatto dopo piatto, un’esperienza gustativa che sicuramente lascia il segno. Il ristorante è ‘La Filanda’ a Macherio e lo chef è Cristian Benvenuto. (Visited 1.488 times, 1 visits today)

Elegante, raffinato e totalmente vocato alla carne. Nel ristorante sospeso su p.le Lotto, lo staff di chef Fabio Baldassarre realizza esperienze gustative tra griglia e fornelli di una splendida cucina a vista, con soli tagli pregiati provenienti dai migliori allevamenti mondiali, proposti a prezzi più che abbordabili tra cui, in...