Ingredienti
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400 g Farina
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250 ml Acqua
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12 g Lievito di birra
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3 cucchiai Olio extravergine di oliva
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1/2 cucchiaino Sale
Indicazioni
Fare una buona base per pizza è piuttosto semplice ma, per ottenere buoni risultati bisogna seguire qualche semplice regola. Prima di tutto è importate scegliere una farina di qualità, poi dovrete dedicare qualche minuto ad impastare. Cosa molto importante, quando dovete stenderlo, non lavorate l’impasto con il mattarello ma sono con le mani. Io spesso metto nella teglia un filo di olio e poi vi posiziono sopra il panetto da stendere, così mi è molto più semplice!
Steps
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1
Fatto
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Mettete in una tazzina l'acqua tiepida e scioglieteci dentro il lievito. Poi mettete la farina in una terrina incorporate il sale e l'olio extravergine di oliva. Mescolate un po' con una forchetta. Aggiungete gradatamente l'acqua dove avete sciolto il lievito. Impastate il tutto per una decina di minuti fino a che si sarà formato un bel panetto omogeneo. |
