Ingredient: Acqua

Pane rustico coi ciccioli, speck e formaggio

Tempo di cottura:30

Eccomi con la riscoperta di un’altra ricetta dimenticata. Oggi ho preparato una rivisitazione dell’antico pane coi ciccioli, il pane rustico coi ciccioli, speck e formaggio.

4 Aprile 2021

Castagnole all’Alchermes cotte nel forno

Tempo di cottura:30

Cotte in forno, tuffate nell’Alchermes e fatte scivolare nello zucchero. E’ il dolce percorso delle mie castagnole all’Alchermes, ideali per chi necessita di qualcosa di sfizioso e appagante.

11 Febbraio 2021

Focaccia con olio extravergine di oliva al tartufo

Oggi ho preparato la focaccia, però volevo dargli un gusto particolare, qualcosa di diverso dal solito, così ho sostituito l’olio extravergine normale con uno al tartufo.

3 Febbraio 2021

Sfincione palermitano

Pane, pizza, focacce e torte salate

In questi giorni sto sperimentando i prodotti dell’azienda Più gusto, MSG Italia che mi ha fatto recapitare a casa alcuni prodotti. Con il loro mix chef di farine senza glutine per...

18 Gennaio 2021

Risotto alla zucca con seppie e caffè

Tempo di cottura:30

Prosegue il mio viaggio alla scoperta dei piatti salati con il caffè Costadoro. Oggi vi presento il risotto alla zucca con seppie e caffè. Per prepararlo ho utilizzato la miscela...

22 Maggio 2020

Lievito fatto in casa con acqua fermentata

Basi

Questa è una di quelle di ricette da custodire in un cofanetto sopra il comodino. Il lievito fatto in casa con acqua fermentata è un vero e proprio lievito da...

22 Aprile 2020

Ramen vegetariano

Primi

Io adoro la cucina giapponese e oggi ho voluto provare a fare a casa un piatto che di solito mangio nei ristoranti, il Ramen. Io ne ho fatto una versione...

19 Aprile 2020