Name: Torta all’arancia
Ingredients: Farina: 250 g; Burro: 150 g; Zucchero: 150 g; Uova: 3; Succo di arancia: 100 g; Scorza di arancia: 2; Scorza di limone: 1; Lievito vanigliato: una bustina; Sale: un pizzico; Succo di arancia: 1; Zucchero a velo: 4 cucchiai; Maizena: 30 g

Ingredienti

Per l'impasto

250 g Farina

150 g Burro

150 g Zucchero

3 Uova

100 g Succo di arancia

2 Scorza di arancia

1 Scorza di limone

una bustina Lievito vanigliato

un pizzico Sale

Per la glassa

1 Succo di arancia

4 cucchiai Zucchero a velo

30 g Maizena

Indicazioni

Una combinazione di colore, profumo e morbidezza, è la mia torta all’arancia. Questo dolce ha la consistenza che preferisco, umido e saporito, si gusta con la forchettina, non so se ho reso l’idea.

Io adoro le arance e le utilizzo per molte mie ricette dolci e salate, per questa torta ho messo molto succo nell’impasto e ho anche preparato una glassa sempre al succo d’aranci da mettere in superficie. Un dolce gustoso, facile e veloce proprio come quelli che piacciono alla gaia cucina di patti.

Guardate anche le mie altre torte: Torta al mascarpone e cioccolato e Torta noci e cioccolato

Steps

Fatto

Per preparare la torta all'arancia montate con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche il burro morbido, lo zucchero, il pizzico di sale e le bucce degli agrumi finemente grattugiate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Poi aggiungete le uova, una alla volta montando sempre a velocità alta. Il composto deve risultare spumoso e gonfio.
Incorporate la spremuta d’arancia, e in ultimo aggiungete la farina e il lievito setacciato. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata, poi cuocete a 180 gradi per 30 minuti circa, regolatevi con il vostro forno.
Ora potete preparare la glassa, versate il succo di arancia in un pentolino insieme allo zucchero a velo e alla maizena. Scaldate a fuoco medio fino a che non si raddensa e quando la torta è fredda cospargete la glassa in superficie.