Ingredienti
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300 grammi Yogurt
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250 grammi Farina
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150 grammi Zucchero
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100 grammi Burro
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80 grammi Amido di mais
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50 Cacao amaro in polvere
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3 Uova
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1 bustina Lievito vanigliato
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500 grammi Ricotta dolce Galbani
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50 grammi Cioccolato bianco
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Colorante alimentare
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Codette di zucchero
Indicazioni
Con l’arrivo del carnevale mi è venuta voglia di fare una torta bella colorata! E la torta di cioccolato con crema di ricotta, si tratta di un impasto soffice a base di yogurt e cacao, farcita con della crema di ricotta dolce e scaglie di cioccolato al latte, e ricoperta di ricotta colorata e codette di zucchero per quel tocco di colore e di allegria in più! Se avete in programma una bella festa in maschera questa è la torta che sicuramente fa al caso vostro!
Steps
1
Fatto
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2
Fatto
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Aggiungete il burro ammorbidito e la maizena ed azionate la planetaria a bassa velocità. Aggiungete anche la farina setacciata, incorporate lo yogurt bianco mescolando tutto delicatamente. Infine aggiungete il cacao e il lievito per dolci. Cuocete a 180 gradi in forno statico per circa 40 minuti, il tempo è indicativo, regolatevi con il vostro forno, prima di togliere la torta fate la prova stecchino per verificare la cottura. |
3
Fatto
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Quando è cotta, lasciatela raffreddare bene e poi tagliatele a metà. Tagliate il cioccolato al latte a scaglie. Aggiungetelo a 250 grammi di ricotta dolce della Galbani, ottima per queste preparazioni. L'altra vi servirà per la decorazione in superficie. Aggiungete la crema di ricotta al centro della torta e richiudetela. |