Ingredienti
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2 Peperoni
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4 Zucchine
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2 Patate
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2 Carote
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1 Pomodoro
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100 g Piselli
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200 g Passata di pomodoro
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1 Cipolle
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200 ml Brodo vegetale
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4 cuchiai Olio extravergine di oliva
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Sale
Indicazioni
Le ricette per lo smart working in vasocottura
Ed eccomi qui per una nuova ricetta dello smart working, lo spezzatino di verdura in vasocottura. Prosegue il mio intento di darvi delle ricette ideali per la vostra pausa pranzo, un vasetto per ogni giorno della settimana, che avrete preparato nel weekend e quando sarà ora vi basterà scaldarlo e gustarlo non sporcando solo una forchetta mentre il resto della vostra cucina resta pulito così potrete tornare a lavorare in tranquillità!
Oggi vi propongo lo spezzatino di verdure in vasocottura, accompagnatelo con una fetta di pane alla quale aggiungerete un filo di buon olio extravergine di oliva e il gioco è fatto!
E ricordatevi il bello è… gustarlo nel vasetto!
Guardate anche Pasta e fagioli in vasocottura, Lasagnette al pesto e burrata in vasocottura, Fregola alle vongole e bottarga in vaso cottura
Steps
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Fatto
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occorrente: 4 vasetti da 500 ml e i relativi tappiCominciate sbucciando e tagliando finemente la cipolla. Passate poi alle altre verdure, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi. Mettete il tutto in una terrina, aggiungete l'olio extravergine di oliva e mescolate bene. Incorporate la salsa di pomodoro, i piselli, il sale e mescolate ancora. |