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Rotolo velvet con crema al cioccolato

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Ingredienti

	Per la pasta biscotto
	3 Uova
	150 g Zucchero
	130 g Farina
	40 ml Olio di semi
	q.b. Colorante alimentare
	3 cucchiaini Lievito vanigliato
	Per la crema
	4 Tuorli
	150 g Zucchero
	500 ml Latte
	50 g Maizena
	50 g Cacao amaro in polvere

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Rotolo velvet con crema al cioccolato

Name: Rotolo velvet con crema al cioccolato
Ingredients: Uova: 3; Zucchero: 150 g; Farina: 130 g; Olio di semi: 40 ml; Colorante alimentare: q.b.; Lievito vanigliato: 3 cucchiaini; Tuorli: 4; Zucchero: 150 g; Latte: 500 ml; Maizena: 50 g; Cacao amaro in polvere: 50 g

Dolci, che passione....

30
Medio

Ingredienti

Per la pasta biscotto
3 Uova
150 g Zucchero
130 g Farina
40 ml Olio di semi
q.b. Colorante alimentare
3 cucchiaini Lievito vanigliato
Per la crema
4 Tuorli
150 g Zucchero
500 ml Latte
50 g Maizena
50 g Cacao amaro in polvere

Indicazioni

In una serata romantica di San Valentino, non può certo mancare un dolce speciale.

Il mio rotolo velvet con crema al cioccolato è il dessert ideale per queste occasioni! Prepararlo è piuttosto semplice, la base è la classica pasta biscotto alla quale ho aggiunto del colorante alimentare rosso e il ripieno e una buonissima crema al cioccolato….

Steps

Fatto

In una ciotola lavorate lo zucchero con le uova, aiutandovi con uno sbattitore elettrico. Una volta montato il composto aggiungete l'olio di semi di girasole e amalgamate il tutto.
Incorporate anche la farina e per ultimo il colorante rosso. Mescolate bene e distendete l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete circa 12 minuti a 179 gradi, forno statico.
Nel frattempo preparate la crema. Mettete a scaldare il latte e in una terrina mescolate assieme i tuorli, lo zucchero, la maizena e il cacao. Quando il latte e ben caldo aggiungete il tutto e fate cuocere 5 minuti tenendo mescolato con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Quando la pasta biscotto è pronta, toglietela dal forno, rovesciatela su della carta forno pulita, staccate delicatamente quella di cottura e capovolgetela nuovamente. Spalmate la crema al cioccolato, tenendone da parte un pochino per la decorazione, arrotolate il rotolo aiutandovi con la carta forno. Metterlo in frigorifero per 1 ora e prima di servire, decorate a piacere con un po' di crema al cioccolato.