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Risotto con rape bianche e cipolle di tropea

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Ingredienti

Adjust Servings:
250 grammi Riso
50 grammi Burro
50 grammi Parmigiano
3 Rapa bianca
1 litro Brodo vegetale
Olio extravergine di oliva

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Risotto con rape bianche e cipolle di tropea

Features:
  • Gluten Free

Un buonissimo o cremoso risotto preparato con le rape bianche.

  • 45
  • Persone 4
  • Facile

Ingredienti

Indicazioni

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Il risotto con rape bianche e cipolle di tropea è un primo piatto un po’ di verso dal solito. In questo periodo sto divertendomi a sperimentare nuovi ingredienti e la rapa biancha è uno di questo. Devo dire che sono rimasta molto stupita dalla sua consistenza e sopratutto dal suo sapore delicato che ha dato armonia a questo risotto. Le rape bianche ho poi scoperto che apportano elevati principi nutrizionali e dunque andrebbero inserite regolarmente nell’alimentazione. Ed ora non vi resta che provare a fare questo gustoso risottino.

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Steps

1
Fatto

Per preparare il risotto con rape bianche e cipolle di tropea per prima cosa tagliare le cipolle a fettine, eliminare poi la parte verde delle rape e tagliarle a cubetti di medie dimensioni.

2
Fatto

Fare soffriggere la cipolla di tropea con l'olio extravergine di oliva, aggiungere le rape e farle cuocere per circa 10 minuti. Intanto preparare il brodo vegetale.

3
Fatto

Aggiungere il riso e fare cuocere per circa 10 minuti, poi quando è cotto spegnere il fornello, mantecare con il burro ed aggiungere il Parmigiano.

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