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Poke al salmone fatto in casa

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Poke al salmone fatto in casa

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Ingredienti

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Oggi vi scrivo la mia ricetta del Poke al salmone fatto in casa. Come ormai saprete non amo stare tante ore in cucina, e quindi adoro le ricette super gustose ma che riesco a preparare in poco tempo e sporcando poco. Ed è proprio il caso di questo Poke, la sua particolarità è il condimento del salmone che secondo me ha dato quel tocco succulento in più.

Steps

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Fatto

Per preparare il Poke al salmone fatto in casa, per prima cosa cuocete il riso per sushi, una volta cotto, scolatelo e conditelo con sale e 2 cucchiai di aceto. Poi copritelo e lasciatelo riposare.
Tagliate il salmone a cubetti, conditelo con la maionese, la paprika, il curry, l'olio extravergine di oliva e mescolate bene. Aggiungete poi il limone e la salsa di soia.
Tagliate finemente le carote e i peperoni sott'aceto, poi tritate grossolanamente le arachidi e mettete tutto da parte.
Ora prendete l'avocado, togliete buccia e nocciolo poi tagliatelo a pezzi.
Ora potete comporre il vostro poke. Mettete alla base il riso, poi il salmone e tutti gli altri ingredienti che avete tagliato. Finite il piatto cospargendo con le arachidi e i semi di sesamo.

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