Ingredienti
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150 g Farina
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50 g Farina di pistacchi
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150 g Zucchero
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70 ml Olio di semi
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70 ml Yogurt
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2 Uova
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1 bustina Lievito vanigliato
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50 g Crema di pistacchi
Indicazioni
Siete alla ricerca di un dolcetto per la colazione o la merenda? Questo plumcake al pistacchio fa proprio al caso vostro. Si prepara in un attimo ed è un dolce veramente speciale per il suo gusto unico dato dalla farina di pistacchio. Io ne ho preparato una versione semplice, voi potete arricchirla a vostro piacimento magari aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente.
Ma forse non tutti sanno da dove deriva la parola Plumcake…
La parola inglese corretta per indicare quello che noi italiani definiamo erroneamente plumcake è “pound cake“, ed è una preparazione di base inventata nel Settecento molto semplice da ricordare e adatta anche a chi non sapeva né leggere né scrivere. La torta pound, infatti, prevedeva di essere preparata con un pound (corrispondente a circa 450 g) di ogni ingrediente: un pound di zucchero, uno di farina, uno di uova e uno di burro.
Se amate i pistacchi curiosate la mia Crostata morbida al pistacchio con crema allo yogurt greco
Se invece siete amanti dei plumcake guardate il mio Plumcake mele e cannella e il mio Plumcake al limone e yogurt
Steps
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Fatto
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Per preparare il plumcake al pistacchio per prima cosa dovete montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete poi l'olio e lo yogurt e mescolate ancora. |
