Ingredienti
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500 g Farina
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60 g Strutto
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230 Acqua
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10 g Sale
Indicazioni
A casa amiamo mangiare le piadine, di solito quando decidiamo di fare una cenetta sfiziosa, ne faccio di vari gusti con prosciutto crudo, salame, prosciutto cotto, bologna e formaggi vari. Ho provato anche a guarnirle con verdure grigliate e mozzarella, vi dico che sono andate a ruba.
Il mio trucco, oltre che un po’ di fantasia nella guarnizione, sta nel fare le piadine fatte in casa. Ci vuole veramente pochi minuti e il risultato finale non è paragonabile a quello delle piadine del supermercato.
Steps
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1
Fatto
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Per prima cosa distendete la farina in una spianatoia e cospargetevi sopra lo strutto. Lavorate il tutto con le mani facendolo assorbire bene dalla farina. Alla fine dovrà risultare un composto sbricioloso. Ora è il momento di aggiungere il sale e l'acqua, poca alla volta. |
