Ingredienti
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150 g amaretti
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100 g Savoiardi
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100 g Zucchero
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100 g Farina
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70 g Uvetta sultanina
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50 g Mandorle
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80 ml Vin santo
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30 g Cacao amaro
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1 Albume
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1 cucchiaino Lievito vanigliato
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un pizzico Cannella
Indicazioni
Quest’anno mi sono decisa e ho provato a realizzare anche io questa ricetta tradizionale di Novembre, penso che questi biscotti buonissimi andranno ad arricchire il mio menù di Halloween e quindi li preparerò per il mio Halloween party, senza aspettare il 2 Novembre come vuole la tradizione.
Il pane dei morti è un dolce della tradizione lombarda, diffuso particolarmente nella zona di Milano. Sono teneri biscottoni al cacao di forma ovale a base di biscotti secchi sbriciolati, cacao e frutta secca. Un impasto molto ricco di ingredienti e di sapori che mi ha incuriosito, l’ho provato ed ora eccolo qua.
Steps
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1
Fatto
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In un mixer polverizzate i biscotti. |
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2
Fatto
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Mettete quindi l'albume, le mandorle e successivamente l'uvetta (tenuta precedentemente in acqua tiepida) e in fine il vino. |
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3
Fatto
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Formate adesso tante piccole palline leggermente appiattite che abbiano una forma un po' allungata. |
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4
Fatto
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Lasciate raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo e il pane dei morti è pronto per essere servito! |
