Ingredienti
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120 g Farina
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20 g Cacao amaro
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1 Uovo
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80 g Zucchero
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120 ml Panna da montare
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40 ml Olio di semi
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2 cucchiaini Lievito vanigliato
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50 ml Rum
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100 g Gocce di cioccolato
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Per decorare
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Amarene candite
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250 ml Panna da montare
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50 g Zucchero a velo
Indicazioni
Panna, cioccolato, rum e amarene candite, sono gli ingredienti dei miei muffin bicolore al rum, un dolcetto sfizioso per chiudere al meglio una bella cena.
Il dessert perfetto di San Valentino. Per questa festa ho voluto preparare dei bocconcini soffici e dolci di due colori e con un tocco in più, dato dal rum. Per il topping ho usato la panna montata e una ciliegia candita. Un mix di sapori e colori che renderanno la serata degli innamorati ancora più speciale.
Guardate le mie altre ricette per S. Valentino: Rotolo velvet con crema al cioccolato e Casonzei ampezzani rivisitati
Steps
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1
Fatto
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In una ciotola mescolate la farina 00, zucchero semolato e lievito per dolci. In un'altra ciotola mescolate l'olio di semi, la panna, il rum e l'uovo. Aggiungete i composti liquidi a quelli secchi e mescolate con una frusta a mano e velocemente per poco tempo. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente tritato e mescolate ancora. Poi dividete in due terrine il composto, in una aggiungete il cacao amaro in modo da avere muffin di 2 tipi, quelli alla panna e quelli al cioccolato. Riempite uno stampo da muffins con pirottini di carta e distribuite i composti all’interno con un cucchiaio. Riempiteli tutti lasciando almeno 1 centimetro dal bordo. |
