Ingredienti
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200 g Biscotti secchi
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80 g Burro
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250 g Mascarpone
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250 g Formaggio spalmabile
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100 g Panna da montare
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120 g Zucchero
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100 g Uvetta sultanina
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50g Rum
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2 Tuorli
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10 g Cacao amaro
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7 g Colla di pesce
Indicazioni
Malaga, un gusto che fa tornare indietro nel tempo, ricordo da bambina era uno dei miei gusti di gelato preferiti. In questo dolce ho voluto riportare quegli stessi sapori di un tempo, ne è venuta fuori una malaga cheesecake che, devo dire, mi è proprio piaciuta. Un dolce fresco, un mix tra il profumo del rum e la bontà dell’uvetta sultanina che saprà sicuramente donarvi emozione.
Velocissima da preparare la malaga cheesecake, dopo averla lasciata riposare in frigorifero per arrivare alla giusta consistenza, sarà il dolce ideale per le vostre serate estive!
Steps
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1
Fatto
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Per preparare la Malaga cheesecake iniziate con il mettere le uvette a bagno nel Rum. Poi passate alla preparazione dalla base, tritate finemente i biscotti, unite il burro fuso e formate il fondo della torta in una apposita tortiera da cheesecake. Ponetela nel frigorifero a riposare. |
