Ingredienti
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1 Avocado
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1 Cipollotto
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1 Lime
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1 cucchiaino Succo di limone
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Sale
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Pepe nero
Indicazioni
Una delle salse che adoro di più è la guacamole, non può mai mancare quando preparo uno sfizioso aperitivo di finger food.
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi. Oltre all’avocado, gli ingredienti principali sono succo di lime e il sale. La ricetta originale prevede anche l’aggiunta di peperoncino verde Serrano del Sol.
Io di solito la preparo inseme alle Zeppole di pasta cresciuta oppure alle Chips di bucce di patate cacio e pepe
e alle Chips di topinambur al forno
Steps
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Fatto
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Per preparare la guacamole, tagliate a metà l’avocado e togliete il nocciolo interno. Tagliatelo poi a piccoli pezzi e schiacciatelo con una forchetta cercando di renderlo una purea ( potete usare il minipimer). aggiungete anche il cipollotto tritato finissimo e a piacimento del peperoncino piccante. |
