Ingredienti
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1 kg Patate
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300 g Farina
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1 Uova
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Sale
Indicazioni
Una delle cose più buone fatte in casa sono sicuramente gli gnocchi di patate… la ricetta è semplicissima e dopo qualche volta che li farete ed affinerete la tecnica, risulterà tutto più semplice e veloce e soprattutto dal sapore completamente differente da quelli comprati…
Steps
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1
Fatto
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2
Fatto
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Per preparare gli gnocchi di patate, per prima cosa lavate le patate e lessatele, potete farlo in molti modi, per esempio, ancora intere con la buccia, io le ho tagliate a cubetti e le ho cotte a vapore. |
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3
Fatto
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Appena cotte, mettetele in una terrina e schiacciatele con lo schiaccia patate. Aggiungete un pizzico di sale, l'uovo e gradatamente la farina. Trasferite poi il tutto su una spianatoia e lavorate l'impasto con le mani. |
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4
Fatto
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Formate poi tanti lunghi rotolini, dai quali taglierete i vostri gnocchi. Per la cottura lessateli in acqua bollente salata fino a che non verranno a galla. Metteteli poi nella padella con il condimento che avete scelto. |
