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Dado vegetale veloce da congelare in 5 mosse!

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Ingredienti

375 g Sedano
375 g Carote
375 g Zucchine
375 g Cipolle
50 g Rosmarino
50 g Salvia
50 g Prezzemolo
50 g Basilico
500 g Sale grosso
4 cucchiai Olio extravergine di oliva

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Dado vegetale veloce da congelare in 5 mosse!

Preparare il dado a casa con le vostre mani, sapendo ciò che mi mettete dentro? Si può!

  • 40 minuti
  • Facile

Ingredienti

Indicazioni

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E per la mia mania dell’home made eccovi il mio dado vegetale veloce da congelare in 5 mosse! Io il dado vegetale lo uso spessissimo, per fare il brodo per il risotto, negli arrosti, per insaporire sughi e verdure in padella, e cosa c’è di meglio che prepararlo a casa con ingredienti sani, in modo semplice e veloce? Devo dire che poi, da quando ho sperimentato questo metodo di ‘dado congelato’, mi trovo benissimo.

Steps

1
Fatto

Per prima cosa sbucciate e lavate tutte le verdure, poi lavate anche tutte le erbe aromatiche. Tritate tutto molto finemente per qualche minuto, aiutandovi con un frullatore.

2
Fatto

Aggiungete al composto l'olio extravergine di oliva e il sale grosso. Dopo aver cotto tutto il composto per almeno 20/30 minuti trasferitelo in un teglia ricoperta di carta forno, con un coltello formate i vostri dadi, poi riponetelo nel congelatore per almeno 6/8 ore e, una volta congelato dividete i singoli pezzettini e rimetteteli del congelatore dentro un sacchetto oppure in una vaschetta, come siete più comodi.

3
Fatto

Idee e suggerimenti

Se volete potete anche mettere il dado appena dopo cotto, all'interno di vasetti di vetro e poi congelarlo. Quando vi serve, staccatene un po' con il cucchiaino intanto non diventerà mai duro per la presenza del sale.

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