Ingredienti
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Per la frolla
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250 g Farina
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125 g Zucchero
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135 g Burro
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1 Uova
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Per la crema
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500 ml Latte
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200 Zucchero
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4 Tuorli
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40 g Amido di mais
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50 ml Succo di arancia
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qb Scorza di arancia
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1 stecca Vaniglia
Indicazioni
Le arance sono il mio agrume preferito, adoro utilizzarne sia la scorza che il succo per moltissime ricette sia dolci che salate. Se anche voi le amate dovete provarle in questa scrostata dal profumo irresistibile. Si tratta di una base di pasta frolla farcita con crema pasticcera aromatizzata con il succo e la scorza d’arancio, un dolce che vi regalerà indimenticabili momenti di piacere. La sintonia di sapori tra i suoi ingredienti fa della crostata con crema pasticcera aromatizzata all’arancia uno squisito peccato di gola che ben si presta ad essere servito come chiusura di un pranzo elegante e raffinato. La crostata con crema pasticcera aromatizzata all’arancia, anche per chi muove i primi passi verso la pasticceria, ma prepariamola insieme.
Steps
1
Fatto
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Per la cremaIn una casseruola fate scaldare il latte con una stecca di vaniglia. Mentre il latte si scalda, montate i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Una volta fatto grattugiatevi dentro la scorza di arancia, |
2
Fatto
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Per la frollaSulla spianatoia disporre la farina a fontana; unire il burro freddo a pezzettini ed impastare velocemente con la punta delle dita per evitare di scaldare il composto. |
3
Fatto
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Stendete la pasta frolla con uno spessore di circa 1 centimetro, ponetela nella vostra tortiera per crostata e versateci sopra la crema pasticcera. Dopo aver cotto per circa 30 minuti a 170 gradi la vostra crostata con crema pasticcera aromatizzata all'arancia è pronta. Come decorazione potete mettere in superficie della scorza grattugiata. |