Ingredienti
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Per la frolla
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95 g Burro
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75 g Zucchero
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190 g Farina
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2 Tuorli
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1 Scorza di limone
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Per la crema
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500 ml Latte
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4 Tuorli
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120 g Zucchero
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50 g Maizena
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2 Scorza di limone
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20 Noci Pecan
Indicazioni
Degli amici mi hanno regalato delle noci pecan buonissime, croccanti e piene di sapore. Appena le ho assaggiate ho subito pensato di utilizzarle in qualche dolce e così ho deciso di fare una crostata con crema di limone e noci pecan, una vera delizia.
Ho così preparato una crema aromatizzata con le scorze di limone l’ho arricchita con le mie noci pecan e l’ho distesa sulla pasta frolla! Il risultato? Un dessert che mi ha davvero soddisfatto.
Steps
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1
Fatto
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Per prima cosa ho preparato la frolla. In un mixer ho versato tutti gli ingredienti, badate bene che il burro deve essere freddo di frigorifero. Ho azionato e tritato fino a che non si è formata una palla. L'ho avvolta nella pellicola e lasciata riposare una mezz'ora nel frigorifero. |
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2
Fatto
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Poi ho preparato la crema. Ho messo a scaldare il latte e in una terrina ho montato i tuorli con lo zucchero, la scorza dei limoni e la maizena. Una volta scaldato il latte ho aggiunto il composto con le uova e ho fatto cuocere 5 minuti tenendo mescolato con una frusta. Alla fine ho aggiunto le noci pecan tritate, mettendone da parte qualcuna intera per la decorazione. |
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3
Fatto
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Infine ho disteso la frolla, ho aggiunto la crema, ho decorato con qualche noce e infornato per circa 25 minuti a 170 gradi. |
