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Crostata alla crema al limone e noci pecan

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Ingredienti

Per la frolla
95 g Burro
75 g Zucchero
190 g Farina
2 Tuorli
1 Scorza di limone
Per la crema
500 ml Latte
4 Tuorli
120 g Zucchero
50 g Maizena
2 Scorza di limone
20 Noci Pecan

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Crostata alla crema al limone e noci pecan

Tutto il buono delle noci pecan in una crostata deliziosa

  • 40
  • Medio

Ingredienti

  • Per la frolla

  • Per la crema

Indicazioni

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Degli amici mi hanno regalato delle noci pecan buonissime, croccanti e piene di sapore. Appena le ho assaggiate ho subito pensato di utilizzarle in qualche dolce e così ho deciso di fare una crostata con crema di limone e noci pecan, una vera delizia.

Ho così preparato una crema aromatizzata con le scorze di limone l’ho arricchita con le mie noci pecan e l’ho distesa sulla pasta frolla! Il risultato? Un dessert che mi ha davvero soddisfatto.

Steps

1
Fatto

Per prima cosa ho preparato la frolla. In un mixer ho versato tutti gli ingredienti, badate bene che il burro deve essere freddo di frigorifero. Ho azionato e tritato fino a che non si è formata una palla. L'ho avvolta nella pellicola e lasciata riposare una mezz'ora nel frigorifero.

2
Fatto

Poi ho preparato la crema. Ho messo a scaldare il latte e in una terrina ho montato i tuorli con lo zucchero, la scorza dei limoni e la maizena. Una volta scaldato il latte ho aggiunto il composto con le uova e ho fatto cuocere 5 minuti tenendo mescolato con una frusta. Alla fine ho aggiunto le noci pecan tritate, mettendone da parte qualcuna intera per la decorazione.

3
Fatto

Infine ho disteso la frolla, ho aggiunto la crema, ho decorato con qualche noce e infornato per circa 25 minuti a 170 gradi.

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