Ingredienti
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per la base
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300 grammi Biscotti secchi
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170 grammi Burro
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per la crema
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500 grammi Yogurt al limone
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30 grammi
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12 grammi
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per la granella
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Scorza di limone
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3 cucchiai Zucchero
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1 cucchiaino Cannella
Indicazioni
Con l’arrivo dei primi caldi mi è venuta voglia di preparare una bella cheesecake allo yogurt, con granella caramellata alla scorza di limone e cannella! E’ un dolce molto semplice e veloce che non necessita di cottura in forno. E’ un dessert leggero e pieno di gusto arricchito con della granella deliziosa che ho preparato con della scorza di limone caramellata insaporita dalla cannella.
Steps
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1
Fatto
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Per preparare la cheesecake allo yogurt, con granella caramellata alla scorza di limone e cannella, per prima cosa tritate bene i biscotti in un frullatore. Poi, dopo averli messi in una terrina aggiungete il burro sciolto e mescolate bene. Poi distendete il tutto in una teglia con l'anello staccabile e schiacciate con un cucchiaio per fare la base. |
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2
Fatto
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Mettete in una terrina lo yogurt, il latte e lo zucchero e mescolate il tutto. Poi lasciate ammorbidire i fogli di colla di pesce in 30 millilitri di acqua fredda. |
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3
Fatto
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Quando la colla di pesce si è ammorbidita strizzatela e mettetela in 30 millilitri di latte, fate scaldare bene per farla sciogliere completamente, dopodiché aggiungetela al composto di yogurt e mescolate. Versate poi il tutto sopra la base di biscotti e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore. Intanto potete preparare la granella, mettendo in una pentola atiaderente lo zucchero, la scorza di limone e la cannella. Fate caramellare bene, distendete su un foglio di carta antiaderente e quando è freddo rompete con un coltello formando la granella. |
