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Carrot cake

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Ingredienti

Adjust Servings:
400 g Carote
300 g Zucchero di canna
350 ml Olio di semi
350 g Farina
50 g Scaglie di mandorle
4 Uova
2 cucchiaini Lievito vanigliato
un pizzico Sale
Per la glassa
150 g Zucchero a velo
qb Succo di limone

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Carrot cake

Ed è con questa corrot cake che vi voglio presentare il mio nuovo blog.... un nuovo stile.... nuove forme.. nuovi colori e nuove idee, per raccontarvi le mie passioni.

  • 60
  • Persone 10
  • Medio

Ingredienti

  • Per la glassa

Indicazioni

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La cucina è sicuramente la stanza della mia casa che preferisco… cucinare mi rilassa e mi diverte sempre, soprattutto quando faccio dolci come questa carrot cake, una torta di origine americana. Ultimamente mi sto molto facendo ispirare dalle ricette americane, le trovo originali e divertenti. Questo dolce, molto morbido e umido all’interno è di solito ricoperto con una glassa al formaggio, ma io ho preferito ricoprirlo con un topping allo zucchero a velo e limone.

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Steps

1
Fatto

Per preparare la carrot cake, per prima cosa dovete lavare e sbucciare bene le carote. Poi mettetele in un frullatore e tritatele finemente.

2
Fatto

Mettete da parte le carote e versate nell'impastatrice le uova con lo zucchero, montatele fino ad ottenere un composto. Aggiungete poi l'olio di semi, la farina e il lievito.

3
Fatto

Infine incorporate le carote e le scaglie di mandorle. Aggiungete un pizzico di sale, mescolate il tutto ed infornate a 180° per 35/40 minuti.

4
Fatto

Mentre la torta cuoce potete preparare la glassa al limone. Mettete in una terrina lo zucchero a velo ed incorporate gradatamente il succo di limone ben filtrato. Dovrete ottenere un composto abbastanza denso e non troppo liquido. Quando la torta è ben fredda, spalmatelo in superficie e mettete tutto in frigorifero per 1 ora prima di servire.

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