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Biscotti salati con pomodori secchi e olive verdi

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Ingredienti

Adjust Servings:
225 g Farina
8 g Lievito istantaneo
50 g Olive verdi
90 g Pomodori secchi sottolio
1 Uovo
50 ml Olio di semi
Sale
Origano

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Biscotti salati con pomodori secchi e olive verdi

  • 20
  • Persone 4
  • Medio

Ingredienti

Indicazioni

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L’aperitivo è uno di quei momenti della giornata che preferisco, un vino bianco fresco e qualcosa da stuzzicare mentre preparo la cena.  Quando ho scoperto questi biscotti salati con pomodori secchi e olive verdi, sono diventati l’elemento essenziale di questa mia coccola quotidiana.

Si preparano veramente in un attimo, sfiziosi e leggeri per stimolare l’appetito prima di una deliziosa cena.

Se volete completare il vostro aperitivo provate anche le mie Frittelle di zucchine trifolate e Parmigiano

Steps

1
Fatto

Per preparare i biscotti salati con pomodori secchi e olive verdi mettete la farina in una terrina, aggiungete tutti gli ingredienti secchi come il lievito, il sale e l'origano.
Mescolate con una forchetta e incorporate l'uovo e l'olio di semi.
Tagliate a pezzetti i pomodori secchi, le olive e aggiungetele al composto, poi amalgamate il tutto aiutandovi con le mani. Lavorate l'impasto per qualche minuto in modo che si scaldi con il calore delle vostre mani e la farina assorba tutti i grassi.
Formate un cilindro, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per circa 20 minuti in frigorifero. Trascorso il tempo mettete il cilindro di impasto su un tagliere e affettate delle fette spesse circa mezzo centimetro. Appoggiate i biscotti su una placca da forno e cuoceteli per circa 10/12 minuti a 180 gradi forno statico.

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