Ed eccomi con una ricetta tradizionale della Lombardia, precisamente di origine valtellinese, i pizzoccheri. Pasta corta di farina di grano saraceno condita con verze, patate e formaggio, una vera prelibatezza...
Un’esplosione di colori, sapori indescrivibili e abbinamenti decisamente azzeccati, sto parlando delle creazioni dello chef Andrea Mileti del ristorante Oasi Galbusera Binca.
