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Torta salata con funghi, patate e besciamella

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Ingredienti

Adjust Servings:
2 rotoli Pasta brisé
500 g Patate
2 spicchi Aglio
100 ml Brodo vegetale
300 g Funghi
Prezzemolo
Sale
Olio extravergine di oliva
Mozzarella
Per la besciamella
50 g Farina
500 ml Latte
50 g Burro
Noce moscata
Sale

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Torta salata con funghi, patate e besciamella

  • 40
  • Persone 8
  • Medio

Ingredienti

  • Per la besciamella

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Ottobre tempo di funghi. Ed eccovi la mia ricetta della torta salata con funghi, patate e besciamella.

La ricetta è semplicissima e poco laboriosa, adatta a chi ha poco tempo per stare in cucina e vedrete che piatto unico gustoso preparerete!

Io non so voi, ma adoro le torte salate, si preparano in poco tempo e sono molto sostanziose, poi sopratutto si posso farcire con una miriade di verdure e altri ingredienti per accontentare proprio tutti.

Magari potete dare un’occhio anche alla mia Torta salata con zucchine, carote e crescenza oppure alla mia Torta salata con ricotta e carciofi.

Steps

1
Fatto

Per preparare le torta salata ai funghi trifolati, patate e besciamella come prima cosa preparate il ripieno.
Lavate e tagliate i funghi, aggiungeteli in una padella dove avrete fatto soffriggere uno spicchio di aglio con l'olio evo. Fateli cuocere circa 15 minuti e aggiungete il prezzemolo e aggiustate di sale verso fine cottura.
Preparate la besciamella. Fate sciogliere il burro in un pentolino, spegnete il fuoco, aggiungete la farina e amalgamate il tutto. Mettete gradatamente il latte e rimettete a scaldare tenendo mescolato con una frusta. Quando si raddensa aggiustate di sale e aggiungete la noce moscata.
Poi preparate le patate. Tagliatele a dadini e fatele cuocere in una pentola con un pochino di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e il brodo vegetale. Fate cuocere circa 20 minuti e aggiustate di sale.
Stendete il rotolo di pasta brisé, versate sopra i funghi, la besciamella e le patate, aggiungete la mozzarella a dadini e richiudete con l'altro rotolo.
Cuocete in forno statico 20/25 minuti.

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